"Dallimi midis një fabrike bimore dhe kopshtarisë tradicionale është liria e prodhimit të ushqimit të freskët të rritur në vend në kohë dhe hapësirë."

Në teori, aktualisht, në tokë ka mjaft ushqim për të ushqyer rreth 12 miliardë njerëz, por mënyra se si ushqimi shpërndahet në mbarë botën është joefikase dhe e paqëndrueshme.Ushqimi dërgohet në të gjitha pjesët e botës, kohëzgjatja e ruajtjes ose freskia shpesh zvogëlohet shumë dhe ka gjithmonë një sasi të madhe ushqimi për t'u humbur.

Fabrika e bimëveështë një hap drejt një situate të re - pavarësisht nga moti dhe kushtet e jashtme, është e mundur të kultivohet ushqim i freskët i prodhuar në vend gjatë gjithë vitit, madje mund të ndryshojë pamjen e industrisë ushqimore.

Fred Ruijgt nga Departamenti i Zhvillimit të Tregut të Brendshëm Kultivues, Priva

"Megjithatë, kjo kërkon një mënyrë tjetër të të menduarit."Kultivimi në fabrikë është i ndryshëm nga kultivimi në serë në disa aspekte.Sipas Fred Ruijgt nga Departamenti i Zhvillimit të Tregut të Brendshëm Kultivues, Priva, “Në një serë xhami të automatizuar, ju duhet të përballeni me ndikime të ndryshme të jashtme, si era, shiu dhe rrezet e diellit, dhe ju duhet t'i menaxhoni këto variabla në mënyrë sa më efikase të jetë e mundur.Prandaj, kultivuesit duhet të bëjnë vazhdimisht disa operacione që kërkohen për një klimë të qëndrueshme për rritje.Fabrika e uzinës mund të formulojë kushtet më të mira klimatike të vazhdueshme.I takon kultivuesit të përcaktojë kushtet e rritjes, nga qarkullimi i dritës në ajër.”

Krahasoni mollët me portokallet

Sipas Fredit, shumë investitorë përpiqen të krahasojnë kultivimin e bimëve me kultivimin tradicional.“Për sa i përket investimeve dhe përfitimit, është e vështirë të krahasohen ato,” tha ai.“Është si të krahasosh mollët dhe portokallet.Është e rëndësishme të kuptohet ndryshimi midis kultivimit tradicional dhe kultivimit në fabrikat e bimëve, por nuk mund të llogarisni thjesht çdo metër katror, ​​me krahasimin e drejtpërdrejtë të dy metodave të kultivimit.Për kultivimin në serë, duhet të keni parasysh ciklin e të korrave, në të cilët muaj mund të korrni dhe kur mund t'u ofroni çfarë klientëve.Duke kultivuar në një fabrikë bimore, ju mund të arrini një furnizim të korrave gjatë gjithë vitit, të krijoni më shumë mundësi për të arritur marrëveshje furnizimi me klientët.Sigurisht, ju duhet të investoni.Kultivimi në fabrikë ofron disa mundësi për zhvillim të qëndrueshëm, sepse kjo lloj metode kultivimi mund të kursejë shumë ujë, lëndë ushqyese dhe përdorimin e pesticideve.

Megjithatë, krahasuar me serrat tradicionale, fabrikat e bimëve kërkojnë më shumë ndriçim artificial, si ndriçimi i rritjes LED.Përveç kësaj, situata e zinxhirit industrial si vendndodhja gjeografike dhe potenciali lokal i shitjeve duhet të përdoren gjithashtu si faktorë referencë.Në fund të fundit, në disa vende, serrat tradicionale nuk janë as një opsion.Për shembull, në Holandë, kostoja e rritjes së produkteve të freskëta në një fermë vertikale në një fabrikë bimore mund të jetë dy deri në tre herë ajo e një sere.“Përveç kësaj, kultivimi tradicional ka kanale tradicionale të shitjes, si ankandet, tregtarët dhe kooperativat.Ky nuk është rasti për mbjelljen e bimëve - është shumë e rëndësishme të kuptosh të gjithë zinxhirin industrial dhe të bashkëpunosh me të.

Siguria ushqimore dhe siguria ushqimore

Nuk ka asnjë kanal tradicional të shitjes për kultivimin e fabrikës së bimëve, që është veçori e saj e veçantë.“Fabrikat e uzinës janë të pastra dhe pa pesticide, gjë që përcakton cilësinë e lartë të produkteve dhe planifikueshmërinë e prodhimit.Fermat vertikale mund të ndërtohen edhe në zonat urbane dhe konsumatorët mund të marrin produkte të freskëta, të rritura në vend.Produktet zakonisht transportohen nga ferma vertikale direkt në pikën e shitjes, siç është supermarketi.Kjo shkurton shumë rrugën dhe kohën që produkti të arrijë te konsumatori.”

Fermat vertikale mund të ndërtohen kudo në botë dhe në çdo lloj klime, veçanërisht në zonat që nuk kanë kushtet për të ndërtuar serra.Fred shtoi: “Për shembull, në Singapor, nuk mund të ndërtohen më serra tani, sepse nuk ka tokë në dispozicion për bujqësi apo kopshtari.Për këtë, ferma e brendshme vertikale ofron një zgjidhje sepse mund të ndërtohet brenda një pallati ekzistues.Ky është një opsion efektiv dhe i realizueshëm, i cili redukton shumë varësinë nga importi i ushqimit.”

Zbatuar për konsumatorët

Kjo teknologji është verifikuar në disa projekte të mbjelljes vertikale në shkallë të gjerë të fabrikave të bimëve.Pra, pse kjo metodë e mbjelljes nuk është bërë më e popullarizuar?- shpjegoi Fredi.“Tani, fermat vertikale janë integruar kryesisht në zinxhirin ekzistues të shitjes me pakicë.Kërkesa vjen kryesisht nga zona me të ardhura mesatare të larta.Zinxhiri ekzistues i shitjes me pakicë ka një vizion - ata duan të ofrojnë produkte me cilësi të lartë, kështu që ata janë në këtë drejtim Investimi ka kuptim.Por sa do të paguajnë konsumatorët për një marule të freskët?Nëse konsumatorët fillojnë të vlerësojnë ushqimin e freskët dhe me cilësi të lartë, sipërmarrësit do të jenë më të gatshëm të investojnë në metoda më të qëndrueshme të prodhimit të ushqimit.”
Burimi i artikullit: Llogaria e Wechat për Teknologjinë e Inxhinierisë Bujqësore (hortikultura e serrave)